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黄瓜4季豆炒肉末的做法

2019-05-15 02:45:28 | 来源: 娱乐

黄瓜4季豆炒肉末的材料:盒装肉末 半磅(约230克)

酸黄瓜 3盎司(约85克)

4季豆 5盎司(约140克)

能买到橄榄菜的朋友,可将其代替黄瓜粒。

配料:姜 3片、葱 1根、蒜头 1粒、辣椒 2只

调料:盐 适当、糖 适当、生抽 适当、料酒 适当、胡椒粉 适当、花椒粉 适当、麻油 数滴

黄瓜4季豆炒肉末的做法:1、将肉末放在锅里,中火,将其逼出水,勺去水,加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地,搅拌均匀,煸肉末至水基本干,肉末发出香味,盛起备用;

2、美国佬的黄瓜S咸S咸的,1定要用清水漂洗1至丙次,否则咸到不能吃,再和辣椒干1起锅,中火,水快干时下1茶匙糖调味,煸至干水,盛起备用;

3、再开锅放水,加少量盐和油,水沸倒入4季豆粒,搅拌几下,等水开后片刻将4季豆捞起滤水备用;

4、起锅放切成粒的葱、姜片、切成片的蒜头和辣椒段,爆香;

5、倒入4季豆,点入精盐,翻炒片刻;

6、倒入辣椒黄瓜粒,再翻炒几下;

7、倒入肉末;

8、翻炒几下后下1 茶匙料酒,兜几下,再洒几滴麻油作为明油,兜几下,可上盘。

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