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西葫芦鲜肉荞麦合子的做法

2019-05-14 19:56:42 | 来源: 科技

西葫芦鲜肉荞麦合子的材料:

荞麦粉200克,西葫芦1个,鲜猪肉半斤,食盐适当,香油少量

西葫芦鲜肉荞麦合子的做法:

1.把切好的西葫芦丝洒上1匙食盐,拌匀了,腌半个小时,腌出其中的水分;然后把水分挤干,待用。

2.把剁好的肉泥混入西葫芦丝里,再倒上少许香油,1起用力儿搅匀了。

3.把荞麦粉用开水和成面团儿,分成若干个大小相同的小面团,压扁,擀成薄皮儿。

4.把拌好的西葫芦鲜肉馅料取适当,摊在荞麦面皮上,然后对折,合拢,做成合子的形状。

5.平底煎锅倒少量花生油,放入做好的合子,用中火煎两面,约5至8分钟左右。具体时间,得看作的合子的大小,和面皮的厚度。

家常菜做法大全温馨提示:

由于荞麦粉比面粉粗糙很多,不是很容易和成形,所以这1步骤得费点劲哈。

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